料理

NHKあさイチでやっていた鶏肉とじゃがいものドレッシング和えをアレンジ調理してみました。足りない食材あり、プラスした食材ありで作ったのだけど、とても美味しくて家族にも好評！リピートありのメニューになりました。写真入りで作り方を紹介します。

大葉（青じそ）の佃煮は、大葉が大量に収穫できる旬の時期に、必ず作る我が家の大葉レシピです。我が家の大葉の佃煮はよくあるレシピとはひと味違う、砂糖やみりんなどの甘味料はいっさい使わないピリ辛仕立てです。その作り方を写真付きで紹介します。

旬の時期に食べきれないほど採れるなす。毎日食べても唯一飽きないのが「なすの辛子漬け」です。食欲がないときでも、これさえあればごはんが進みます。親戚のおばあちゃんに伝授してもらった作り方を写真付きで紹介するのでよかったら作ってみてくださいね。

6月30日のあさイチでリュウジさんが紹介していたもやしハンバーグを作ってみました。パン粉などのつなぎが必要ないって言ってたけど、詳しい作り方を見逃したので、私流のレシピで作り方や食感などを紹介します。

家庭菜園で作ったじゃがいもを収穫してみると、小さい小さいじゃがいもがいっぱい！小さくても一人前の新じゃがだもの、捨てちゃもったいないですよね。そんな小さい新じゃがのとっておきのレシピを写真付きで紹介しますね。

新じゃがが収穫できたら一番に作る新じゃがとチキンの煮込み料理を紹介します。シンプルな味付けで簡単調理なのに、とっても美味しくて煮汁のスープまで完食しちゃいます。一緒に煮こむ食材でひと味違う美味しさも味わえます。ぜひ作ってみてくださいね！

NHKあさイチでやっていた豚肉のカリカリ焼きをアレンジして作ってみました。ちょっと失敗だったかな～ってこともあったんですけど、旬の野菜をたっぷり使って、美味しくてヘルシーな一品になりました。とても簡単にできるので、よかったら作ってみてください。

おはぎはお彼岸の行事食ということで、春と秋のお彼岸におはぎをお供えする風習がありますよね。昔からおばあちゃんが作ってたけど、なぜおはぎなの？って思ったことありません？そこで今回は、おはぎに込められた意味や時短調理の簡単な作り方を書いています。