野菜の保存方法

ピーマンをプランター栽培で冬越し!我が家の育て方を紹介!

初夏から初冬にかけて、我が家の冷蔵庫にはピーマンが入っていません。その期間はプランター育ちのピーマンがあるからなんです。育てると必要なときに必要な分だけ収穫できて経済的ですし保存場所も不要です。そんな我が家のピーマンの育て方を紹介します。
野菜の保存方法

果菜類の保存方法!鮮度や美味しさを長持ちさせるコツは?

トマトやナス、かぼちゃ、キュウリ、ピーマンなど毎日の料理によく使う果菜類は栄養価が高いものが多いので、積極的に食べたい野菜ですよね。そこで今回は鮮度や美味しさをできるだけ長持ちさせる保存のコツについて種類別の特徴なども含めて書いていきます。
野菜の保存方法

チンゲン菜の冷凍保存でアレンジ!すぐできるお弁当のおかず

お弁当作りで忙しい朝、パパっとおかずが作れたら嬉しくないですか!?できるだけ時短調理するために活躍してくれるのが冷凍保存した野菜たちです。今回はチンゲン菜の冷凍保存を使って、超手抜きのお弁当のおかずを作ってみました。
野菜の保存方法

そらまめご飯の作り方!手間がかからず美味しい炊き方

そらまめご飯を食べたことあるでしょうか?旬の時期限定のメニューということもあって、我が家ではそらまめご飯は毎年必ず炊きます。ほんのりとそらまめの香りがして、とても美味しいですよ。今回は、そんな我が家のそらまめご飯の作り方を紹介します。
野菜の保存方法

野菜の保存方法!それぞれの特性に合わせた保存テクニック!

野菜はなんでも冷蔵庫の野菜室で保存すれば長持ちするとは限らないですね。冷凍保存するにしても、生のまま冷凍するのか加熱処理してからなのか、野菜によって違います。そんな野菜の特性に合わせた保存のテクニックで長持ちさせる方法を纏めています。
野菜の保存方法

サニーレタスはプランター栽培しておけば保存のテクは要らない!

サニーレタスはサラダはもちろん、揚げ物や焼き物の添え野菜に使ったり、あると重宝する葉物野菜ですが、プランターで簡単に栽培できるんです。どんな状態でどれくらいの期間収穫できるか、我が家でプランター栽培しているサニーレタスについて書いています。
野菜の保存方法

小豆は賞味期限過ぎていても美味しく食べられるか炊いてみた!

長期放置で賞味期限が確実にすぎている小豆が美味しく食べられるかどうか、2年以上前に収穫して長期保存していた小豆を炊いて食べてみました。炊くときに気をつけたことや、食べてみての食感や味などについて書いています。
野菜の保存方法

大豆の賞味期限はどれくらい?2年以上長期保存の黒大豆で試してみた!

乾燥した大豆の推奨されている保存期間は1年くらいですが、賞味期限はどれくらいなんでしょう。1年以上保存した大豆は食べられないのでしょうか?使い忘れて2年越え長期保存してしまった黒大豆があったので煮てみた結果を紹介しています。
野菜の保存方法

葉物野菜は洗い方でシャキッと復活?しなしな水菜で試してみた!

しなしなになってしまった葉物野菜をある簡単な方法で洗うだけでシャキッと復活するって本当かな!?そこで今回は、しなびてしまった水菜で試してみました。どんな洗い方をしたのか、シャキシャキに復活できたかどうか、写真付きで紹介します。
野菜の保存方法

豆の保存方法!使いやすく長期に美味しくキープするコツ!

大豆を筆頭に豆類は大事な栄養源となる食材ですね。大豆や小豆のように長期保存できる乾燥豆もあれば、そらまめ、グリーンピース、枝豆など鮮度の劣化が早い豆もあります。今回はそんな豆類を調理に使いやすい状態でおいしく保存するコツを纏めています。
タイトルとURLをコピーしました