食育

安心安全な食品を選びたいと誰もが思うことですが、神経質になりすぎると高価な食材ばかりで家計を圧迫してしまいます。ある程度は妥協もしつつ、食品別の安全な選び方のポイントと、食品表示や食品添加物の見方や意味などについて書いています。

食品ロス大国と言われている日本の今は飽食の時代です。食料が足りなくて困ることはないですが、まだ食べられる食品を廃棄してしまうのはいかがなものか。そこで今回は、食品ロスを減らすために、その原因や対策、家庭でできることなどについて書いていきます。

行事食とは、年中行事やお祝いの日に食べる特別な料理のことですね。昔から受け継がれてきた行事食やそこに込められた意味を知ることは、食育にもつながる大切なことでは！そこで今回は、今回は、代表的な年中行事と行事食、そこに込められた意味について書いていきます。

食の欧米化が進んだ近年、その食生活の変化が健康維持にも大きく影響しています。そんな今、食育資格に興味を持ち、取得する人が増えているとのこと。そこで、食育の資格にはどんな種類があるのか、何を学びどこで資格が取得できるのかなども書いていきます。

あたご柿などの渋柿を渋抜きする方法は色々とありますが、誰がやっても失敗しにくく簡単にできるのは、焼酎で抜く方法です。今回は、私がいつもやっている柿を焼酎で渋抜きする方法やかかる日数などを紹介しています。